我们仍然推荐菜肴和糕点烹饪学校, Terra d’Escudella… Para hoy un plato de navidad: GALETS DE NAVIDAD RELLENOS DE ESPINACAS Y SALPICON DE SETAS, 享受这个菜, 我们需要下列成分:

• 32 galets de Navidad
• 500 gr. de espinacas
• 50 gr. de pasas
• 20 gr. de piñones
• 50 gr. de bacón o panceta
• 500 gr. 蘑菇
• 1 洋葱
• Ajo y perejil
• 100 gr de mató
• 50 gr de queso gruyere

阐述

Hervir los galets a la Inglesa el tiempo que marca el envoltorio.
Escaldar las espinacas, parar cocción y saltearlas con las pasas, los piñones y el bacon.
Cortar en macedonia cebolla y los champiñones, el ajo y el perejil, rehogar un poco la mezcla con mantequilla y añadir el queso cremoso. Reservar

安装
Colocar las espinacas salteadas en la base del plato y encima los galets. Cubrir con la crema de queso Espolvorear con una mezcla de ajo en polvo, perejil picado y queso Gruyere Gratinar y servir.

Una vez que los GALETS DE NAVIDAD RELLENOS DE ESPINACAS Y SALPICON DE SETAS, esté listo para servir, 我们不能忘记的一个很好的葡萄酒选择一个理想的配对......这个菜，我们推荐的白葡萄酒老化三种选择…

酒: 伯纳特奥勒布兰克Picapoll
酒窖: 马斯奥勒
做: 解放军德Bages的
Varietales: 皮卡波尔, Picapoll negre
网页: www.ollerdelmas.com

酒: PDA Picapoll相思树
酒窖: SolerGibert
做: 解放军德Bages的
Varietales: 皮卡波尔
网页: www.cellersolergibert.com

酒: 白噪音
酒窖: Acústic
做: Montsant
Varietales: Garnacha布兰卡, 马卡比奥, 歌海娜, Xarel.lo
网页: www.acusticceller.com

Y si os apetece maridar con cava os recomendamos…

静脉: Berdié Gran Reserva Brut Nature
酒窖: Berdié
Varietales: Xarel.lo, 马卡比奥, 帕雷拉达
网页: www.cavaberdie.com

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*食谱: 烹饪与糕点学校, 土地汤. HTTP://terradescudella.com