Nel nostro post di oggi, proponiamo di sapere 5 vinos tintos para disfrutar durante el otoño, la época vinícola por excelencia marcada por la vendimia.

Clos Martinet, Vd’O 1.07, Cèrvoles Estrats, Oller del Mas Picapoll Negre, Casa Don Ángel Bobal.

Clos Martinet

Bodega: Ma Martine
Stile: Rosso di lungo invecchiamento
Varietales: Garnacha, Carignano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Color cereza con tono granate, Con el aire aparecen especias, regaliz de palo, tinta y alcanfor.
accoppiamento: Curry de Cordero.

Vd’O 1.07

Bodega: Olivardots:
Stile: Barile rosso
Varietales: Carignano
“Primer vino de la colección “Varietals de terrer”, vinos elaborados a partir de fincas, cepas y uvas escogidas en cada vendimia, obteniendo como resultado vinos únicos, con una gran expresión varietal y de producciones muy limitadas”
accoppiamento: Cerdo Salteado al jengibre.

Cèrvoles Estrats

Bodega: Cervo
Stile: Tinto Larga crianza
Varietales: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha.
“Capa media alta de color picota con reflejos del mismo color. Lágrimas densas y coloreadas. En copa parada, aromas intensos y agradables de la crianza en madera (cedro, clavo, pimienta y frutos secos) al airearlo se descubre toda la complejidad aromática con notas balsámicas, speziato, de confitura de frutos negros, prugna, recuerdos de hoja de tabaco, matalahúga, regaliz negra y toques minerales característicos de Cérvoles”.
accoppiamento: Entrecote de Buey a la parrilla.

Oller del Mas Picapoll Negre

Bodega: Oller del Mas
Stile: Barile rosso
Varietales: Picchio nero
“Fresco, de aromas limpios a frutas rojas y negras, elegantemente especiado, equilibrado y de largo recorrido en boca, este vino único consigue reflejar realmente el terruño de una viña seleccionada expresamente para este proyecto, a partir de una variedad ancestral, métodos de viticultura ecológica, vendimia nocturna y una máxima atención y cuidado en la vinificación y crianza”.
accoppiamento: Steak a la pimienta.

Casa Don Ángel Bobal

Bodega: Vera de Estena
Stile: Barile rosso
Varietales: Bobal
“Es un vino tranquilo de capa alta y un color guinda intenso casi impenetrable que tan solo en el menisco fino vira a notas guinda cereza con brillantes matices violáceos”:
accoppiamento: Carrilleras guisadas.

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