Nous avons quand même recommandé plats et école de cuisine pâtisserie, Soup Terrain Aujourd'hui ...: CANNELLONES DE PÂTES WONTON AUX CHAMPIGNONS ET PATÉ, pour profiter de ce plat, Nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 1 Paquet de pâtes Wonton

• 2 oignons de printemps moyens

• 300 grammes de champignons

• 100 grammes de crème 35 % matière grasse

• 100 grammes de pâté

• 350 g de béchamel

• fromage râpé

• pignons (optionnel )

• huile d'olive

élaboration

Nous mettons de l'huile d'olive dans la poêle et ajoutons, ciboulette coupée en brunoise (très petit) et faire frire à feu doux un peu 5 minutes ou jusqu'à ce que clair.

Une fois pochés, nous ajoutons les champignons propres et hachés, et faire frire jusqu'à ce qu'ils perdent toute l'eau.

Ensuite, nous ajoutons le pâté et l'intégrer dans la préparation, on ajoute une touche de cognac au flambé et à la crème (crème de lait) et nous le laissons réduire jusqu'à ce qu'il soit épais. Nous retirons du feu et attendons qu'ils refroidissent un peu avant de remplir les cannellonis.

Pour les pâtes wonton

Dans une casserole remplie d'eau bouillante, ajoutez les pâtes une à une 4 secondes, Sors-le, nous refroidissons et drainons, et réserver jusqu'au remplissage dans un chiffon humide

Pour la béchamel

Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et continuer à remuer au fouet, cuire 2 à 3 minutes pour obtenir un roux léger. Ajouter le lait et porter à ébullition. Quand la sauce commence à bouillir, baisser le feu et cuire 10 minutes en remuant fréquemment, rectifier avec du sel et du poivre et réserver.

Montage

Nous remplissons des gaufrettes, napamos avec béchamel, ajouter le fromage et les pignons de pin et gratiner à 200 degrés pour 10 minutes.

Une fois la CANNELLONES DE PÂTES WONTON AUX CHAMPIGNONS ET PATÉ, être prêt à servir, Il ne faut pas oublier l'option d'un bon vin pour un accord idéal ... Pour ce plat nous vous conseillons trois options de vin blanc vieilli ...

1. vin: Finca Racons

Bodega: Thomas Cusine

FAIRE: Costers del Segre

Cépages: Macabeo, Albariño

2. vin: Amaren Blanco

Bodega: Mère

FAIRE: Rioja

Cépages: Macabeo, Malvoisie

3. vin: 1583 Albariño de Fefiñanes

Bodega: Fefiñanes

FAIRE: Rias Baixas

Cépages: Albariño