Wir empfehlen weiterhin Gerichte aus dem School of Cooking und Gebäck, Land-Suppe… Für heute: TERIYAKY LACHS MIT QUINOA RISOTTO UND TÜRKEI NUDELN, dieses Gericht zu genießen, Wir brauchen die folgenden Bestandteile:

• 4 frische Lachsfilets. (Skins reservieren)
• Olivenöl.

Geld el Teriyaki

• 75 ml Sojasauce.
• 2 Esslöffel Reisessig.
• 2 Esslöffel brauner Zucker.
• 2 gehackte Knoblauchzehen.
• 2 Esslöffel gemahlener Ingwer.
• 1 Esslöffel Maisstärke.
• 1 Esslöffel Sesamöl.
• 2 Esslöffel Wasser.

Para el Risotto

• 200gr Quinoa.
• 500gr Geflügelbrühe.
• 3 chalotas.
• 50gr Butter.
• 50 g Parmesan.
• Weißwein.
• 100gr Pilze.
• wird / Pfeffer.

Für die Rübennudeln

• 1 Nachbar.
• Extra natives Öl.
• Sherry-Essig
• Salz Pfeffer.

Ausarbeitung

Wir machen das Teriyaki, sammeln alle Zutaten in einem Topf und bringen es zum Kochen, Wir reduzieren die Hitze, bis sie eindickt. Wir reservieren kalt.

Wir entfernen die Haut vom Lachs und bestreichen die Lenden mit der Teriyakisauce. Wir entfernen die Haut vom Lachs und bestreichen die Lenden mit der Teriyakisauce.

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Für die Rübennudeln
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Wir entfernen die Haut vom Lachs und bestreichen die Lenden mit der Teriyakisauce.

Einmal er TERIYAKY LACHS MIT QUINOA RISOTTO UND TÜRKEI NUDELN sei bereit zu dienen, Wir dürfen die Option eines guten Weins für eine ideale Kombination nicht vergessen ... Für dieses Gericht empfehlen wir vier Optionen von gereiftem Weißwein.

Wein: Pic
Bodega: Solergibert
Varietales: Picapoll

Wein: Nuat
Bodega: Abadal
Varietales: Picapoll

Wein: Can Feixes Chardonnay
Bodega: Can Feixes Huguet
Varietales: Chardonnay

Wein: Finca Els Camps Macabeu
Bodega: Jané Ventura
Varietales: Macabeo, Xarello

 

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Weitere Informationen finden Sie in der Sommelier Gourmet App, der Weinführer, die Sie sehen können bis 1100 Kombinationen von Paarungen mit nationalen und internationalen Gerichten aller Art.

*Rezept: School of Cooking und Gebäck, Land-Suppe. http://terradescudella.com