Wir empfehlen nach wie vor Gerichte und Gebäck Kochschule, Land Suppe für heute ...: Räucherlachsröllchen saurer Sauce, dieses Gericht zu genießen, Wir brauchen die folgenden Bestandteile:

1 sobre de salmón ahumado
Cogollo cortado en chiffonade
Cebolla tierna cortada en juliana
¼ de manzana pelada y cortada en macedonia pequeña
1 bote de alcaparras

(Crujiente)
Albahaca
Sonnenblumenöl

(Salsa agria)
1 brick de crema de leche 30% M.G
1 Zitrone

(Vinagreta)
Vinagre de Módena
Miel

Ausarbeitung

Rollito: Mezclar todos los ingredientes y envolverlos con el salmón ahumado. Reserve.

Crujiente: Calentar aceite de girasol en un cazo y freír, sin que se quemen, las hojas de albahaca. Reservar encima de papel absorbente.

Salsa agria: Emulsionar la crema añadiéndole gotas de limón hasta ligar una salsa.

Vinagreta: Mezclar los dos ingredientes en la proporción hasta elaborar una vinagreta agradable.

Decorar: La vinagreta con cebollino picado.

einmal, die Schale ist servierfertig, Wir dürfen die Option eines guten Weins für eine ideale Kombination nicht vergessen ... Für dieses Gericht empfehlen wir vier Optionen von gereiftem Weißwein:

Wein: Acústic-b
Bodega: Akustik
TUN: Montsant
Sorten: weiß Grenache, garnacha roja, macabeo, pansal.

Wein: Castell Del Remei Oda Blanc
Bodega: Castell Del Remei
TUN: Costers del Segre
Sorten: Macabeo, chardonnay.

Wein: Finca Racons
Bodega: Tomàs Cusiné
TUN: Costers del Segre
Sorten: Macabeo

Wein: White HMR
Bodega: Heretat MontRubí
TUN: Penedès
Sorten: Xarello

Weitere Informationen finden Sie Sommelier Gourmet app, der Weinführer, die Sie sehen können bis 1100 Kombinationen von Paarungen mit nationalen und internationalen Gerichten aller Art.