Heute empfehlen wir die Jagdküche der Schule für Kochen und Konditorei, Terra d'Escudella… Unser Gericht des Tages… Zwiebelkaninchen mit rotem Vermut, dieses Gericht zu genießen, Wir brauchen die folgenden Bestandteile:

1 Hase
500 GR. Zwiebel
150 GR. Karotte
250 GR. Wermut
1 Knoblauchzehe
100 cl. Von Olivenöl
Lorbeer und Thymian
Salz und Pfeffer

Ausarbeitung

Schneiden Sie das Kaninchen auf Achtel.
In einem Topf mit heißem Öl würzen und beidseitig anbraten.
Entfernen Sie den Knoblauch und geben Sie ihn in den Auflauf, julienned Zwiebel und geschnittene Karotte.
Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.. Von Zeit zu Zeit umrühren.
Fügen Sie den Lorbeer hinzu, Thymian, el Wermut.
Wir setzen das Kaninchen und kochen 15 noch mehr Minuten, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Einmal das Kaninchen, sei bereit zu dienen, Wir dürfen einen guten Wein für eine ideale Paarung nicht vergessen ... Für dieses Gericht empfiehlt unsere mobile Anwendung zwei Weinoptionen für eine ideale Paarung ...

1 . Ex Ex 8 von Castillo de Perelada de D.O.. Empordà (Rotweinfass)

2. Luis Cañas Reservat der Bodegas Luis Cañas de D.O.. Rioja (Langer Crianza Rotwein)

Möchten Sie einen anderen Wein enthalten? Hinterlassen Sie Ihre Kommentare ...

Weitere Informationen finden Sie Sommelier Gourmet App, der Weinführer, die Sie sehen können bis 1100 Kombinationen von Paarungen mit nationalen und internationalen Gerichten aller Art.

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*Rezept: School of Cooking und Gebäck, Land-Suppe. http://terradescudella.com